Osoby z przewlekłym zapaleniem trzustki muszą przestrzegać diety, w której nie ma miejsca na tłuszcze i dużo węglowodanów. Ale całkowicie odmówić, na przykład, z ciasteczek, wielu nie może. Tak, nie jest to konieczne, ponieważ niektóre z jego gatunków w umiarkowanych ilościach mogą być spożywane nawet przy zapaleniu trzustki, jeśli nie ma zaostrzeń.
Jakie rodzaje ciasteczek mogę mieć na zapalenie trzustki? Tylko suche biszkopty, więc jest przygotowywany z mąki i wody, a zatem jest najbardziej dietetyczny. Są to pliki cookie typu "Maria", "Szkoła", "Zoologiczna".To prawda, że w tym ostatnim znajduje się cukier i tłuszcz, ale w biszkoptach jest ich bardzo niewiele, więc można je uznać za dietetyczne.
Ciasteczka owsiane z zapaleniem trzustki są również niepożądanym produktem. Pomimo faktu, że jest uważany za bardzo przydatny, ponieważ jest wytwarzany z mieszanki pszenicy i płatków owsianych, zawiera tłuszcze i cukier. Ponadto, piękna jasnobrązowa owsianka na półkach naszych sklepów nie jest naturalną owsianką.Duża ilość cukru i białka w wysokiej temperaturze sprawia, że jest ciemna i błyszcząca. Prawdziwe ciasteczko z płatkami owsianki wygląda na bladą i szarą.Piernik i zapalenie trzustki - te koncepcje niestety nie są kompatybilne. Po ugotowaniu piernika z dodatkiem tłuszczu, cukru i miodu, które nie są zalecane w przypadku zapalenia trzustki. Dlatego pierniki z tą chorobą rozprzestrzeniają to samo tabu, a także inne słodycze.
Jakie rodzaje ciastek, poza ciastkami, mogą być czasami spożywane z zapaleniem trzustki? Jeśli lubisz ciasteczka owsiane, możesz je upiec samemu. Wtedy w twojej mocy uczynisz to dietetycznym - do tego musisz dodać minimum tłuszczu i cukru. To samo dotyczy innych domowych ciasteczek, na przykład twarogu, do którego należy przyjmować niskotłuszczowy twarożek i minimalną ilość cukru.
Popularny przepis na herbatniki na zapalenie trzustki
Ciasto ugniata się na normalnym jajku kurzego z dodatkiem mleka, oleju roślinnego i cukru, które pobiera się po jednej dużej łyżce każdego składnika. Mąki powinny być nie więcej niż trzysta gramów, w przeciwnym razie ciasteczka będą bardzo suche. Obowiązkowym elementem jest szept sody oczyszczonej.
Przygotowanie ciasteczek na zapalenie trzustki:
Utrzeć cukier z jajkiem, dodać mleko i olej słonecznikowy, dokładnie wymieszać.Z góry zmiksuj mąkę i sodę, które następnie wlej do ciasta i ponownie wymieszaj. Ciasto należy ugniatać, aż przestanie przyklejać się do dłoni. Następnie należy go zwijać tak cienko, jak to tylko możliwe, najlepiej 1 - 2 mm. Formularz lub szklankę do wyciśnięcia z naszego testu liczby. Piec w rozgrzanym piekarniku do 210 stopni - 5 minut.
Jeśli dieta nie jest ścisła, możesz dodać smak do ciasta. Na podstawie tego przepisu można dodawać lub usuwać niektóre składniki. Możesz całkowicie wyeliminować cukier lub zastąpić żółtko jaja białkiem lub przybliżoną ilością wody. Ale należy zauważyć, że nawet ten "nieszkodliwy" herbatnik, pacjenci z zapaleniem trzustki nie jest zalecany do użycia natychmiast po pieczeniu. Lepiej to zrobić w ciągu kilku godzin lub następnego dnia.