O diagnóstico de pancreatite não é um veredicto. Apenas de agora em diante, sua vida mudará.Mudanças importantes afetarão a dieta diária. Siga rigorosamente a dieta número 5 deve ser os primeiros meses após a exacerbação da doença, e cumpri-lo - toda a vida.
A carne de vaca postal na pancreatite é um dos tipos de carne permitidos. O truque é como cozinhá-lo: afinal, os pratos fritos, gordurosos, fritos e os produtos defumados são proibidos. Carne preferencialmente cozida em vapor ou cozida, comido em uma forma moída ou finamente picada. Uma dieta tão suave será apropriada no período agudo da doença. Na fase de remissão na dieta, existem indulgências sob a forma de carne cozida e cozida em pequenos pedaços.receitas
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carne na dieta para pancreatite é importante seguir uma regra: a carne deve ser magra, sem tendões, cartilagens e veias visíveis.
receita souffle com carne e arroz com ingredientes pancreatite
:
- Carne magra - 300,0
- Milk - 100,0
- Rice - 10,0
- Egg - 40,0( 1 pc).
- Butter( em gr.)- 10,0
- Sal - para provar
Técnica de cozimento:
- carne cozida cozida e resfriada. Adicione gemelas de ovo, sal e 5,0 manteiga ao recipiente de carne. Os produtos trituram o liquidificador em uma massa homogênea( passe pelo moedor de carne duas vezes seguidas);
- purê de ovo e carne misturado com mingau de arroz gelado( cozinhado com antecedência) e claras de ovo chicoteadas;
- a mistura resultante é colocada em um molde, lubrificada com óleo vegetal e assar a 220 ° C durante 25 a 30 minutos.
PS: suflê, cozido em um multivark no modo apropriado, revela-se muito delicado e saboroso.
carne Receita quenelle vapor com Ingredientes pancreatite
( em gr.):
- carne - 500,0
- Leite - 150,0
- Baton - 50,0
- ovo - 40,0
- Manteiga - 10,0
- Sol- a gosto
aparelhos de cozinha: carne
- , livres das veias e tendões, moer em um moedor de carne, admitindo duas vezes;
- adiciona a carne picada pré-embebida em pão de leite e novamente rola no moedor de carne;
- diluir a massa com leite quente e ovo batido, sal;
- pode ser cozido no "banho de água" para gás ou em um multivark 15-20 minutos.
PS: como um enfeite para quenelles podem ser alimentados arroz cozido, puré de legumes de beterraba, cenoura e repolho refogado.
Bon appetit e boa saúde!