Diéta s ochorením pankreatitídy je vymenovaná na obdobie najmenej 1,5 mesiaca. To je spôsobené tým, že pankreas sa dlho obnovuje z útoku.
Je potrebné jesť výživovo, to znamená jesť malé porcie najmenej 5-6 krát denne. Pri tomto spôsobe získania potravy dôjde k miernemu poklesu telesnej hmotnosti. Ale po zotavení sa hmotnosť vráti do normálu.
Pri chorobe je užitočné znížiť množstvo potravy obsahujúcej sacharidy alebo cukry. Tento zoznam obsahuje: múky z múky
- ako cestoviny alebo pečivo;
- sladké jedlá vrátane všetkých dezertov, sladkostí a medu.
Okrem toho, keď pankreatitída nie je nutné jesť jedlá, ktoré sú schopné zvýšiť sekréciu šťavy tráviaceho systému. Tento zoznam zahŕňa: mäsové bujóny
- ;
- zeleninové odvarky.
Je tiež lepšie odstrániť mastné potraviny z diéty.
V prípade, že osoba trpí silnou bolesťou, človek by mal úplne abstinovať od stravovania. Liečivý hlad musí byť sprevádzaný príjmom vody, ale nie studeným a pokojným. A tiež je možné piť nesladený slabý čaj alebo vývar z žarty.
Otázka: Čo je užitočné pre pankreas, aký druh potravy je užitočný? - je potrebné sa spoliehať predovšetkým na blahobyt. Ak silná bolesť nezhoršuje osobu trpiacu pankreatitídou, potom môžete jesť jedlo s vysokým obsahom bielkovín. Môže byť varené: ryby
- ;
- vták;
- hovädzie mäso.
Navyše je lepšie odstrániť nasýtené bujóny a dobre varené mäso variť.Môžete tiež jesť netučný a nízkotučný tvaroh.
Autorizované produkty pre pankreatitídu
Zoznam schválených produktov pre chronický priebeh chorôb pankreasu zahŕňa: chlieb
- ( lepšie nakrájaný a sušený);
- polievky na rastlinnej alebo kuracie vývar, tiež s nimi môžete jesť mleté mäso alebo obilniny;
- mäsové jedlá z chudého mäsa - karbonátky, dusené masové gule alebo mäsové suflé, zemiaková kaša, kotúče;
- ryby - varené alebo dusené( vyprážané ryby sú nežiaduce aj mimo obdobia zhoršenia);Vajcia
- - varené alebo míchané vajcia by mali byť obmedzené;
- všetky mliečne výrobky( okrem veľmi sladké) - tvaroh, jogurt, mlieko, syr;
- tuky v obmedzených množstvách - rastlinné a živočíšne oleje;
- zelenina - vo forme zemiakovej kaše alebo varené( repa, squash, mrkva, tekvica, zemiaky), vyprážaná zelenina by mala byť obmedzená alebo vylúčená;
- cestoviny a obilniny - vo forme obilnín alebo polievok( ryža, ovsená múka, krupica, pohánková krúp a všetky druhy cestovín sú vhodné);
- ovocie - je lepšie si vybrať odrody, ktoré nemajú silnú sladkosť alebo kyselinu( môžete plodiť ovocie);
- sladké jedlá - kompóty alebo želé s nízkym obsahom cukru;
- nápoje - voľný čaj, odvar z bylín alebo bokov( alkohol je prísne zakázaný a káva sa môže piť pri pankreatitíde vo veľmi zriedenej forme slabo osladenej).
Čo je tu pre chronickú pankreatitídu?
Toto príkladné menu pre chronické ochorenie pankreasu nemusia byť prísne dodržiavané.Miesto môžete zmeniť na raňajky alebo obed. Množstvo potravín musí byť v súlade s celkovým zdravotným stavom. Ak je to dobré, môžete jesť o niečo viac. Je možné pridať ešte jedno jedlo pred spaním. Bude pozostávať z pohára nefermentovaného kyslého mlieka alebo sušeného mlieka.
nie je veľmi dobre tolerovaný vo všetkých štádiách chronickej pankreatitídy:
- Výrobky z plnotučného mlieka. Môže to byť ako mliečne polievky a obilniny a nápoje s prídavkom prírodného kravského mlieka. Tento užitočný výrobok môže spôsobiť, že ľudia trpia na pankreatitídu ľudí, a to ako zvýšená tvorba plynu, tak kvapalná stolica.
- Je potrebné obmedziť spotrebu čerstvej zeleniny a ovocia, pretože šťavy týchto rastlín stimulujú tráviaci trakt a neumožňujú chrániť zápalovú slezinu.
- Pokiaľ ide o populárnu japonskú kuchyňu, varenie sushi doma je dokonale prijateľné.Existuje niekoľko obmedzení: ryby na sushi by nemali byť nakladané, ale varené.To isté platí pre zeleninu. Použitie wasabi a sójovej omáčky je prísne zakázané.
Čo mám jesť pri akútnej pankreatitíde a exacerbácii?
Pri exacerbácii prvých dvoch alebo troch dní je pacientovi predpísaný úplný hladomor. Je potrebné udržiavať telo častými teplými nápojmi alebo kvapkami obsahujúcimi soli a glukózu v malých dávkach.
Od tretieho dňa môžete začať jesť jedlo s nízkym obsahom kalórií bez korenín a korenín s akútnou pankreatitídou. V podstate sú to polievky. Menu je možné sledovať bez zvyšovania množstva potravín, ktoré nahrádzajú produkty s podobnými výrobkami.
Od tretieho dňa:
- 1 jedlo. Kaša na vodu( krupica alebo ryža) - 100 g, pečené jablko - 100 g, čaj bez cukru.
- 2 príjem. Puree zelenina( zemiaky alebo mrkva) - 100 g, varené kurča alebo ryby - 100 g, vývar divokej ruže s 1 lyžičkou cukru.
- 3 príjem. Zeleninový vývar - 150g, varené ryby -40g, zemiaková kaša( bez masla a mlieka) - 150g.
- 4 príjem jedla. Nízka tučná, utrieť tvaroh - 100 gramov, čaj s 1 lyžičkou cukru.
- 5 príjem.1 šálka sušeného mlieka alebo kefír.
Počnúc 6-7 dňami môžete pacienta preniesť na bežnú diétu, ktorá sa musí dodržiavať po dobu 1,5-2 mesiacov.
Hlavným pravidlom ctižiaceho sa človeka je túžba pripraviť si diétne jedlá sám. Ak potrebujete jesť cracker, mali by ste ju vysušiť a nie zakúpiť v obchode. Rovnaké pravidlo platí aj pre želé alebo kissels. Nemôžete pripraviť osobu pacienta potraviny pankreatitída jednoducho naliatí vriacej vody koncentráty čajových vrecúšok a otvorenie plechovky, pretože všetky koncentráty obsahujú chemické prísady zlepšujúce tráviaci trakt.