Ako je známe, s takou chorobou, ako je pankreatitída, je veľmi nežiaduce zahrnúť do menu všetky druhy drobov. A pokiaľ ide o pečeň: je to užitočné v tomto prípade a môže byť zahrnuté v strave pre tých, ktorí trpia touto chorobou?
Podľa odporúčaní lekárov je hovädzia pečeň pri pankreatitíde nielen zakázaná, ale odporúča sa samozrejme len vtedy, ak je správne pripravená.Takže v žiadnom prípade nemôžete smažiť tento produkt, v dôsledku čoho je možné zaobchádzať s vážnou ranou do pankreasu, čo povedie k zhoršeniu stavu a vzniku bolestivých pocitov. To je dôvod, prečo je lepšie varené pečeňové vredy, alebo hanbením, aby to bolo pripravené.Ak chcete zlepšiť chuť môže byť tiež pridaná k tomuto produktu a rôzne zeleniny alebo malého množstva nízkotučného kyslej smotany alebo mlieka - to bude robiť jedlá z hovädzích pečeň chutné a originálne, že najrôznejších potravín pre pankreatitídy.
Nie všetky sú rovnako škodlivé vedľajšie produkty a hovädzej pečeni a nemá stať najlepšie jedlo pre tých, ktorí sú nútení dodržiavať špeciálnu diétu kvôli problémom s tráviaceho traktu. Nemenej dôležité, a pri pankreatitíde, ale preto, že by ste sa nemali popierať v takej lahodnej a zdravej výžive.
Kuracia pečeň pri pankreatitíde
Lekári z kuraciej pečene môžu zahrnúť do stravy, ale iba počas dlhodobej remisie. Tento vedľajší produkt je bohatý na extrakčné látky, ktoré zvyšujú sekréciu žalúdočnej šťavy. A toto môže "obťažovať" pankreas a spôsobiť kŕčovú bolesť.
Diéta pri pankreatitíde je zložená viac z proteínov ako z tukov a sacharidov. Kuracia pečeň je veľmi bohatá na bielkoviny a považuje sa za vysokokalorický produkt. Preto sa má konzumovať v malom množstve, nie viac ako raz za týždeň, a ak sa ochorenie zhorší, malo by byť úplne vylúčené z výživy.
Jednou z hlavných výhod tohto vedľajšieho produktu je jeho priaznivý vplyv na sliznicu žalúdka a pankreasu, pomôcť v regeneráciu a obnovu. Kuracia pečeň sa odporúča variť alebo dusiť, môžete variť paštu alebo hrniec. V smaženej forme je výrobok zakázaný.
Bravčová pečeň pri pankreatitíde
Bravčové mäso a vnútornosti z nej sa považujú za ťažké jedlá.Pri akútnej pankreatitíde je tento druh mäsa prísne zakázaný.Avšak počas remisie, trvajúcej najmenej tri mesiace, môžete jesť malú bravčovú pečeň, pripravenú špeciálnym spôsobom.
Aj keď obsahuje veľa užitočných látok( aminokyseliny, vitamíny, enzýmy, proteíny) a je nízkokalorický, tento vedľajší produkt patrí do vysokokarbohydrátov. Pre ľudí, ktorí trpia chronickou pankreatitídou, je vždy nebezpečné mať v potravinách nadmerné množstvo sacharidov, preto sa odporúča používať prípravok nie častejšie ako raz za 3 až 4 týždne.
Najdôležitejšou vecou pri príprave tohto výrobku je dlhodobé namáčanie( 2-3 hodiny).Tiež je potrebné variť tento vedľajší produkt niekoľkokrát: priveďte do varu, vypustite kvapalinu a už v "druhej" vode variť, kým nie je pripravená.Pre lepšiu stráviteľnosť sa odporúča uvariť jedlo pre pár alebo rozdeliť na multivark. Smažená alebo pečená bravčová pečeň je kontraindikovaná.
tresčej pečene pankreatitída
Produkt hojne obsahuje polynenasýtené mastné kyseliny, ktoré by nemali byť v strave pacientov s akejkoľvek formy pankreatitídy( akútna, reaktívne, chronickej).Tento vedľajší produkt sa navyše vzťahuje na jednu z najvyšších kalórií.V tomto prípade sa odporúča samotná ryba ako jedna z hlavných jedál.
Avšak, olej z treščej pečene, je bohatý na antioxidačné retinolu( tukoch rozpustný vitamín), ktorý je nevyhnutný pre všetkých, ktorí trpia z dôvodu porušenia stráviteľnosť potravín prírodných vitamínov.(Je to všetko ochorenie žalúdka a pankreasu).Tiež v ňom sú hojne prítomné stráviteľné bielkoviny, ktoré sú životne dôležité pre ľudí trpiacich pankreatitídou.
V tomto ohľade veľa gastroenterológov umožniť svojim pacientom až nie viac ako raz za mesiac jesť 3-4 lyžice rybieho čaj s bielym chlebom, ale nejedzte tuk, ktorý sa nachádza v konzervách potravinové banky.