špenát zvyčajne odvolával sa na jednej z najobľúbenejších typov takzvanej zelenej veci, vzhľadom k vyššiemu počtu užitočných minerálov a vitamínov, rovnako ako charakteristické jemnou chuťou, čo umožňuje použitie tohto produktu plodiny do šalátov, polievok, rovnako ako určité druhy pokrmov. Avšak
špenát s pankreatitídou by mali byť konzumované s opatrnosťou, a z rôznych dôvodov.
Po prvé, čerstvý špenát obsahuje veľké množstvo vlákniny, užitočné pre čistenie telo toxínov, ale zbytočne strhávaný trávenie pankreasu. V pankreatitída, a to najmä počas exacerbácií, môže dôjsť k poškodeniu.
Okrem toho, aj napriek jemnou chuťou, sú veľmi vysoké hladiny vitamínu C a rad kyselín, tiež užitočné pre trávenie a normalizovať mikroflóru tráviaceho traktu, ale zároveň aktivovanie pankreasu. Ak zápal je vysoko nežiaduce, tak použite špenát s pankreatitídou by mali byť v malých množstvách, nie každý deň a vždy - iba mladé výhonky, zatiaľ čo staršie listy obsahujú viac surovej vlákniny, spôsobuje zvýšenie pankreatické funkcie.
hlavným faktorom, ktorý obmedzuje jeho použitie vo výžive problémov ľudí s pankreasu - vysoký obsah vo všetkých nadzemných častí kyseliny šťaveľovej. Zvlášť veľa z toho v starších listoch. Ktoré pôsobí na tráviace ústrojenstvo, kyselina šťaveľová zvyšuje sekréciu pankreasu.
počet kuchárov a odborníkmi na výživu, sa snaží nájsť spôsob, ako využiť cenné vlastnosti špenátu a zároveň, aby minimalizovali prípadné škody pre ľudí s tráviacimi problémami, navrhuje spôsoby prípravy tejto zelenej s mlieka alebo mliečnych výrobkov, ktoré by mali do značnej miery obsiahnutá na neutralizáciu kyseliny. Avšak u pacientov s pankreatitídou, táto možnosť je tiež k ničomu.
Všeobecne platí, že jesť špenát odporúčania pankreatitída sú nasledujúce: v miernom množstve, iba mladých ľudí, a nie v období zhoršenia.