Lentil popolnoma nezaslišano pozabljen izdelek iz družine stročnic. Toda njegove prednosti so bile znane že več stoletij. V našem času priporočajo dietetiki za gastritis z nizko kislostjo.
Toda, da jo uporabimo v hrani, tako kot vsi prehrambeni izdelki, je treba le po posvetovanju z zdravnikom, ki se je udeležil. Ta kultura stebla je sposobna, kljub vsem svojim koristim, povzročiti povečano nastajanje plinov v črevesju in napenjanju, kar povzroči boleče simptome, ko se bolezen poslabša.
Kakšna je uporaba leče za gastritis?
Ta stročnica ima odlično sestavo, ki je primerna za preprečevanje številnih bolezni, vključno s prebavnimi organi. Vsebuje polinenasičene maščobne kisline, ki jih ni mogoče sintetizirati v celicah, ampak vstopajo v telo samo s hrano. Pomanjkanje vodi k raznim kroničnim boleznim.
Tudi v zeleni leči, ki je najbolj priporočljiva za gastritis, je zelo visoka vsebnost izoflavonov, zaradi česar se ta pol pozabljena kultura bori z nastanek rakavih celic v želodcu in danki. Poleg tega te snovi ne uničijo s toplotno obdelavo, zaradi česar je mogoče uporabiti v kakršni koli obliki, čeprav kuhani, vsaj v pločevinkah.
Poleg tega je odlična lastnost leče njegova absolutna prijaznost do okolja. Ne more zbirati škodljivih snovi iz okolja. Zato je popolnoma varna kultura in ne more prinesti dodatne poškodbe vnetne sluznice.
Skrivnost pravilne priprave leč za gastritis
Ta stročnica kulture ne zahteva namakanja. Da bi ga kuhali, si na kozarcu z 2 kozarca hladne vode kozarec opranih leč postavite na kozo in kuhajte, dokler kuhamo na najnižji vročini.
Če želite iz njega pire krompir, vzemite rumeno ali rdečo, zeleno in črno pa boste ob kuhanju ohranili svojo obliko. Zato je z gastritom po kuhanju ravno teh sort, je vredno uporabiti mešalnik, da bi posodo v pire stanje.
Da bi konzervirali jedi iz leče z gastritisom, morajo biti v rahlo vročem stanju, da ne bi povzročili še večje škode na želodčni sluznici. Poleg tega ona, tako kot vsi fižol, poveča napenjanje in z gastrointestinalnimi boleznimi ta problem lahko povzroči boleče občutke. Da bi to preprečili, je pri kuhanju vredno dodati nekaj nageljnovih nageljnovih žbic. To bo izboljšalo okus pripravljene jedi.