Pankreatitis er en meget alvorlig og farlig sygdom, så folk, der lider af denne sygdom, skal i mange år holde sig til en særlig kost. Mange patienter er interesserede i spørgsmålet, hvilke slags fisk kan indgå i kosten?
Patienterne skal altid huske at det anbefales at spise fisk kun i kogt form eller i form af koteletter, men de skal nødvendigvis tilberedes til et par. Fra fiskesupper anbefales stegt, saltet, røget fisk til at nægte for at undgå komplikationer.
Pollock i pancreatitis
Alaska pollack er en familie af torsk. Denne type fisk er kosttilskud, det vil sige, den kan indtages af mennesker, der lider af pankreatitis. Det skal bemærkes, at denne type fisk indeholder mange vitaminer og mineraler, for eksempel fosfor, kalium, fluor, jod, vitamin PP osv. Pollock er en værdifuld og samtidig billig type fisk, som har en behagelig men ikke særlig udtalt smag.
Torsk i pancreatitis
Torsk er en marine fiskeart, der tilhører ikke-fedtholdige sorter. Det skal bemærkes, at denne fisk er en meget nyttig mad, især for patienter med pancreatitis, fordi det er meget lavt kalorieindhold og kost. Derudover har torsk meget kød, der ikke indeholder grove fibre og sener. Fra fiskets filet er det let at lave retter af cremet konsistens, hvilket er meget vigtigt for patienterne.
Flounder med pankreatitis
Flounder henviser også til fedtholdige fisk, så det kan spises af folk, der følger en kost. Denne type fisk er marin, det er også værd at bemærke, at dette er et meget nyttigt produkt, der indeholder en afbalanceret sammensætning af nyttige aminosyrer, vitaminer og sporstoffer. Flounder har en særlig lugt når man laver mad, nogle anser det som en ulempe.
Hæv i pancreatitis
Heck tilhører torskefamilien. Denne type fisk er blevet udbredt i kostnæringen, fordi den refererer til fedtholdige sorter. Det skal bemærkes, at kulmulekød er meget let og godt fordøjet, mens det har en behagelig smag. Det er meget ømt, hvidt og det har få knogler.