Fedtfattig fødevarer, korn, kogt og dampet grøntsager, kød og fisk, ikke-krydrede retter og krydderier, supper, kaffe, kakao, alkohol og slik - alt dette er velkendt for mennesker med kronisk pancreatitis( betændelse i bugspytkirtlen).En sådan kost skal de observere hele tiden. Men for at modstå en sådan delikatesse, som chokolade, kan det være meget svært.
Kan jeg spise chokolade i pancreatitis? Svaret på dette spørgsmål bliver tydeligt, hvis vi minder om, hvad der er inkluderet i sammensætningen af chokolade. Dette er kakao, smør og sukker. En bugspytkirtlen med pancreatitis dette "kan ikke lide."Derfor er chokolade med denne sygdom ikke et ønskeligt produkt.
Men du bør ikke give det op helt, det vil kun være nok til at begrænse brugen af chokolade så meget som muligt. Hvis du ikke misbruger denne dessert, så selv med pancreatitis, vil der ikke være nogen skade fra den. Selvfølgelig taler vi ikke om en periode med forværring af pancreatitis, når faste eller en streng, sparsom kost er ordineret.
Og selvfølgelig kan chokolade ikke spises på tom mave. Dette gælder ikke kun for dem, der har overtrådt bugspytkirtlen, men også til raske mennesker, da chokolade er dårligt for maven og spiser et par pladser i sin faste kan ødelægge fordøjelsen for dagen. Korrekt brug af chokolade fremmer godt humør og effektivt mentalt arbejde.
Bitter chokolade med pancreatitis
på samme måde som resten af klassen, er det absolut kontraindiceret under forværring af sygdommen. Bugspytkirtlen på inflammationstrinnet reagerer meget voldsomt og uforudsigeligt til forskellige dainties, så de bør være helt udelukket fra kosten i et stykke tid.
Især bitter chokolade pancreatitis, på grund af det høje indhold af koffein og oxalsyre forårsager en øget udskillelse af mavesyre og provokerer inflammation. Hertil kommer, denne delikatesse er rig på kulhydrater, hvilket giver en ekstra byrde for den svækkede krop, og har allergifremkaldende egenskaber, der er absolut unødvendige i inflammation.
Heldigvis gælder et fuldstændigt forbud mod bitre sorter ikke for den fase af vedvarende remission. På dette tidspunkt er det muligt at forkæle dig selv med flere stykker chokolade, og i dette tilfælde giver diætister fortrinsvis mørke og bitre arter. De indeholder mindre fedt og et minimum af sukker, så de er meget lettere at fordøje og transportere.
Det skal huskes, at den forbrugte chokolade, selv uden forværring, ikke bør indeholde fyldstoffer og additiver. I ekstreme tilfælde kan du prøve specielle typer af produkter med et sødemiddel. Dens anvendelse bør behandles uden overdreven entusiasme, og husk, at i dag kan du spise noget mere end en tredjedel af fliser, hvilket er et gennemsnit på 40 gram.
Kan kakao anvendes i pancreatitis?
Populær og elsket af mange kakao drikker med pancreatitis, desværre kom ind i antallet af forbudte produkter. Ernæringseksperter anbefaler ikke brugen af det, som med eksacerbation, og i fasen med fritagelse. Sagen er, at dette produkt er rig på puriner og højt sukkerindhold, og i den ramte bugspytkirtlen har denne sammensætning en negativ virkning.
Derudover er drikkevaren høj i kalorier, som ikke kan absorberes fuldt ud i den forstyrrede fordøjelse. Særlig negativ effekt kan have opløselige kakaosorter, der i deres sammensætning har forskellige smagsstoffer og farvestoffer.
Så på trods af den behagelige smag og storslåede duft, hvis der er problemer med bugspytkirtlen, skal du opgive kakao. Det er bedre at give præference for mere sparsomme, naturlige drikkevarer, der ikke vil forårsage irriterende virkninger, og at provokere en forværring af pancreatitis.