Champignons - een van de meest controversiële producten, die periodiek wordt geclassificeerd als dieet, en soms integendeel onder het strikte verbod van voedingsdeskundigen. En of het mogelijk is paddestoelen bij een pancreatitis?
Natuurlijk is de calorische waarde van paddenstoelen minimaal en daarom zit dit product vaak in verschillende voedingsprogramma's om het gewicht te verminderen. Bij pancreatitis is deze optie echter volledig verboden, omdat champignons erg moeilijk zijn voor de pancreas en zeer slecht en langzaam worden verteerd. Daarom is het beter om zo'n maaltijd volledig op te geven, in plaats van het ervaren van ernstige pijn als gevolg van een overtreding van het dieet.
Degenen die in het bijzonder van dit gerecht houden en het niet volledig kunnen verlaten, zelfs met een ziekte zoals pancreatitis, kunnen zich enkele uitzonderingen veroorloven. In dit geval is het het beste om voor het koken niet alle paddenstoelen te gebruiken, maar alleen de hoeden. Ze bevatten een minimale hoeveelheid chitine en daarom zijn ze meer geschikt voor diegenen die last hebben van de pancreas.
Er is vaak de vraag of het mogelijk is om niet zozeer direct champignons bij pancreatitis te eten, wat onaanvaardbaar is in het menu, hoeveel afkooksels ervan. Het is echter ook het beste om zo'n gerecht te weigeren, want zelfs in dit geval is de belasting van de pancreas overdreven.
Het is het beste om paddenstoelen netjes van de buitenste laag te verwijderen, verwijder de poten, die vooral moeilijk te verteren zijn door de maag. Hierna kunt u direct doorgaan met het bereiden van de schotel, die minstens anderhalf uur gekookt moet worden. En pas na een dergelijke warmtebehandeling kunnen paddenstoelen worden gegeten door diegenen die lijden aan pancreatitis, evenals problemen met de pancreas. Natuurlijk zou een dergelijk product in beperkte hoeveelheden en slechts zelden in het menu moeten komen - niet meer dan een of twee keer per maand. Anders is er een grote kans op verslechtering van de pancreas, die de overgang naar een acute vorm van pancreatitis bedreigt.
Het is echt heerlijk, en zelfs een dieetproduct, maar voor degenen die aan een dergelijke ziekte lijden zoals pancreatitis, kunnen paddenstoelen maar zelden en slechts bij wijze van uitzondering in het menu worden opgenomen. Anders is het mogelijk om mogelijke complicaties van de ziekte te voorkomen.