Når en sykdom i pankreatitt er terapeutisk ernæring en av hovedkomponentene i rask gjenoppretting. Et kompetent balansert kosthold er i stand til å forhindre sykdomsprogresjon, minimere forstyrrelsen av GIT-systemets funksjoner og bli den beste forebyggelsen.
Du kan si at borsch og kål suppe med pankreatitt kan forbrukes, men de må være forberedt i henhold til en bestemt oppskrift.
Borsch oppskrift på pankreatitt
For en pasient med pankreatitt er et utmerket alternativ en vegetarisk borsch. Du kan også lage mat og kjøtt på kjøttet. For å gjøre dette, er det nødvendig å for-suge biff eller fjærfe i flere timer, slik at det er mulig å minimere virkningen av proteintoksiner. Etterpå bør du bringe kjøttet til koking og drenne vannet. Tilbered parabolen bedre på den andre buljongen.
Alle borscht-elskere vet hvordan de skal forberede ekte borscht, men dessverre, i denne versjonen, er den ikke egnet til bruk av pasienter. For den adaptive varianten må oppskriften korrigeres noe. Siden tradisjonell kål ikke kan brukes, er det å foretrekke å velge Beijing. Vel, stekte grønnsaker( løk, gulrøtter og Buryaks), bør erstattes med stuinger.
For å forberede borsch for pasienter med pankreatitt, trenger du:
- et halvt kilo kål av Beijing;
- 3 mellomstore poteter;
- 1 middelsroe;
- 1 stor gulrot;
- flere mellomstore tomater;
- løk;
- urter( persille, dill);
- 300-400 gram magert biff,( du kan ta kalvekjøtt, kylling, kalkun, kanin).
Du vil også trenge 3-4 liter vann og et par skjeer solsikkeolje raffinert.
Forberedelse består av flere stadier. Først av alt kjøtt er tilberedt. Hvordan gjøres det riktig er beskrevet ovenfor. Fortsett deretter til grønnsakene. Alt må rengjøres og knuses.
Poteter og pekinku setter i en panne med kjøtt, legg de resterende grønnsakene i en panne og kok i ca 7 minutter på langsom brann. Etter 10 minutter, koble alle ingrediensene og legg til greenene. Når borsch er infundert og avkjølt, kan det serveres varmt.
Shchi i pankreatitt
Ifølge ovennevnte oppskrift kan du lage mat suppe hvis du fjerner beets fra den. Mange gjør det, siden tradisjonell suppe med pankreatitt ikke anbefales.