Pastel fresco, incluindo pão fresco, não é recomendado para pancreatite. Pessoas com esta doença devem comer o pão do assado de ontem e a massa, rica em carboidratos facilmente digeríveis, não é um produto para pacientes com pancreatite.
É todo o cozimento contra-indicado na inflamação do pâncreas? Massa de fermento, especialmente bolos, bolos, bolos, muffins, pães de gengibre, biscoitos de shortbread - esses produtos devem ser excluídos de pacientes com pancreatite por causa da grande quantidade de carboidratos. Entrando no corpo, o cozimento começa a digerir rapidamente, jogando glicose no sangue e exigindo uma quantidade suficiente de insulina. E com pancreatite, este hormônio é produzido em quantidades insuficientes. Portanto, o cozimento, especialmente fresco e salgado, pode levar a uma exacerbação da doença.
De assar na pancreatite é permitido comer biscoitos, aveia e biscoitos de coalhada de cozinha caseira( com uma quantidade mínima de gordura e açúcar), biscoito seco. Quando a pancreatite piora, quando um regime dietético muito rigoroso é necessário, mesmo esses produtos são excluídos da nutrição.
Receitas de cozimento doméstico para pancreatite
Para uma torta dietética com frutas e bagas, você precisará:
- açúcar-3 ou 4 colheres de sopa.colheres;
- canela( a gosto);
- um copo de farinha;
- um copo de aveia;
- uma colher de chá de fermento em pó;
- sal( pitada);Soda
- - um quarto de colher de chá;
- iogurte mínimo de gordura - 200 g( pode ser tomado como natural e, por exemplo, mirtilo);
- frutas e bagas( ambos frescos e congelados, somente após descongelá-los).
Esta receita para cozimento caseiro com pancreatite oferece banana, pêssegos e meia xalea de bagas. O fundo do molde para assar é cheio com frutas, topo com frutas despejadas. Adicione ao topo uma colher de açúcar e canela a gosto. Para testar em uma tigela separada, combine flocos de aveia com farinha, 2 colheres de sopa de açúcar, fermento, refrigerante e sal. Adicione o iogurte e mexa tudo. A massa resultante é colocada na fruta. Se necessário, polvilhe o açúcar no topo, mas não necessariamente. Pré-aqueça o forno. Asse uma torta 40-50 minutos até cozinhar. Receita
para Pudim de "Pão"
Meio pão de pimenta ou pão de trigo cortado em fatias. Coloque 3-4 maçãs fatiadas em fatias finas, polvilhe com um punhado de passas. Bata 3 ovos com meio copo de açúcar, adicionando gradualmente 700 ml de leite. Encha o líquido resultante com as maçãs e misture. Deixe-o repousar por 2 horas e embebido. Espalhe o topo com uma colher. Asse no forno até cozinhar.