Ao tratar a pancreatite no estágio agudo, você deve aderir a uma dieta rigorosa, portanto, durante esse período, o consumo de tortas e tortas é inaceitável. O curso agudo da doença exige a eliminação completa de frito e assado da dieta do paciente. Se a doença está em remissão, você pode expandir gradualmente a variedade de pratos. No entanto, as refeições pesadas permanecem perigosas em qualquer forma de pancreatite. Com cuidado, você pode comer bolos preparados de acordo com receitas especiais. A composição da massa e o enchimento devem incluir produtos que não prejudiquem o pâncreas. Receita
Pies para pancreatite
Para preparar a massa, use o seguinte: farinha( 1 kg), água( 250 gramas), duas colheres de sopa.colheres de óleo de girassol, um quarto de um pacote de margarina, meia colheres de fermento seco, uma meia colheres de sopa e três colheres de sopa de açúcar granulado. Primeiro, você precisa preparar uma colher. Despeje a água em uma panela ou uma porca, despeje o óleo de girassol, sal e açúcar, espalhe a margarina. Aquecemos em fogo baixo até a margarina, sal e açúcar dissolverem. Depois disso, ajustamos a temperatura para esfriar. Em seguida, coloque o fermento e um pouco mais de farinha de farinha, de modo que teria acabado o opara em uma consistência semelhante ao creme azedo grosso. Nós cobrimos o oparu e esperamos que ele aumente.
Você pode usar batatas como um enchimento. Para a preparação do enchimento, será necessário: meio quilograma de batatas, uma e meia colheres de sopa de óleo de girassol, meio bulbo médio, um pouco de sal e cinquenta gramas de leite. As batatas devem ser soldadas e amassadas. Cebola cortada em cubos e fritar levemente em óleo de girassol. Em seguida, coloque as cebolas fritas, água, leite, um pouco de sal no purê de batatas. Todos os ingredientes são misturados. Retornamos ao opaco. Adicione toda a farinha restante e misture a massa. Nós a deixamos sob a tampa em um lugar quente até que ele aumente. Em seguida, a massa deve ser lançada, distribuir uniformemente o enchimento e aplicar as bordas, lindamente rasgá-las ao redor do perímetro da torta. Asse em 150-200 graus por cerca de meia hora.
Patties com pancreatite
A massa pode ser preparada do mesmo modo que para uma grande torta. O preenchimento pode ser alterado. Por exemplo, com pancreatite, você pode fazer tortas com carne magra.É necessário cortar as cebolas finamente e adicionar sal. Coza a carne três vezes em um moedor de carne, depois adicione as cebolas e sal a gosto. O preenchimento está pronto. A massa deve ser enrolada, dividida em peças e tortas tingidas. Aste do mesmo jeito que uma grande torta.