A dieta, com a doença da pancreatite, é nomeada por um período de pelo menos 1,5 meses. Isto é devido ao fato de que o pâncreas há muito tempo se recupera do ataque.
É necessário comer nutricionalmente, ou seja, comer pequenas porções pelo menos 5-6 vezes por dia. Com este método de obtenção de alimentos, haverá uma ligeira diminuição no peso corporal. Mas após a recuperação, o peso retornará ao normal.
É útil durante a doença reduzir a quantidade de alimentos que contenham carboidratos ou açúcares. Esta lista inclui: pratos de farinha
- , como macarrão ou pastelaria;
- pratos doces, incluindo todas as sobremesas, doces e mel.
Além disso, quando a pancreatite não é necessária para comer pratos que são capazes de aumentar a secreção de sucos do sistema digestivo. Esta lista inclui: caldos de carne
- ;Decocções de vegetais
- .
Também é melhor remover alimentos gordurosos da dieta.
Caso uma pessoa sofra de dor severa, deve-se aplicar abstinência completa de comer. A fome curativa deve ser acompanhada pela ingestão de água, mas não fria e ainda. E também é possível beber chá ou caldo fraco não açucarado de um dogrose.
Fazendo a pergunta: o que é útil para o pâncreas, que tipo de alimento é útil? - é necessário confiar, em primeiro lugar, no bem-estar. Se a dor intensa não agonia uma pessoa que sofre de pancreatite, então você pode comer alimentos com alto teor de proteína. Pode ser fervido: peixe
- ;Pássaro
- ;
- de carne bovina.
Além disso, é melhor remover caldos saturados e ferver bem a carne fervida. Você também pode comer queijo cottage não gordo e com baixo teor de gordura.
Produtos autorizados para pancreatite
A lista de produtos aprovados para o curso crônico de doença pancreática inclui: pão
- ( melhor cortado e seco);
- sopas em caldo de vegetais ou de frango, também com eles você pode comer vermicelli ou cereais;Pratos de carne
- feitos de carne magra - almôndegas, bolotas de carne cozidas ou sopa de carne, purê de batatas, rolos;Peixe
- - cozido ou cozido no vapor( o peixe frito é indesejável mesmo fora do período de deterioração);
- ovos - ovos cozidos ou mexidos devem ser confinados;
- todos os produtos lácteos( exceto muito doce) - queijo cottage, iogurte, leite, queijo;
- gorduras em quantidades limitadas - óleos vegetais e animais;Os vegetais
- - sob a forma de purê de batatas ou cozidos( beterrabas, abóbora, cenouras, abóbora, batatas), legumes fritos devem ser limitados ou excluídos;
- macarrão e cereais - sob a forma de cereais ou sopas( arroz, aveia, sêmola, grãos de trigo sarraceno e todos os tipos de macarrão são adequados);Fruta
- - é melhor escolher variedades que não tenham uma forte doçura ou ácido( você pode assar frutas);
- pratos doces - compotas ou gelatina com baixo teor de açúcar;Bebidas
- - chá solto, decocções de ervas ou roseiras( o álcool está sob proibida proibição e o café pode ser bebido em pancreatite em uma forma muito diluída ligeiramente edulcorante).
O que existe para a pancreatite crônica?
Este cardápio exemplar para doença pancreática crônica não precisa ser rigorosamente seguido. Você pode mudar os lugares para o café da manhã ou almoço. A quantidade de alimento deve ser correlacionada com o estado geral da saúde. Se é bom, então você pode comer um pouco mais.É permitido adicionar mais uma refeição antes da hora de dormir. Consistirá em um copo de leite azedo não fermentado ou leite coalhado.
Não muito bem tolerado em todas as fases da pancreatite crônica:
- Produtos de leite integral. Pode ser como sopas de leite e cereais, e bebidas com adição de leite de vaca natural. Este produto útil pode causar pessoas que sofrem de pancreatite, tanto com formação de gás melhorada quanto fezes líquidas.
- É necessário limitar o consumo de legumes frescos e frutas, uma vez que os sucos dessas plantas estimulam o trato digestivo e não permitem que o baço inflamado seja protegido.
- Quanto à cozinha japonesa popular, cozinhar sushi em casa é perfeitamente aceitável. Há várias restrições: o peixe para sushi não deve ser decapado, mas cozido. O mesmo se aplica aos vegetais. O uso de wasabi e molho de soja é estritamente proibido.
O que devo comer para pancreatite aguda e exacerbações?
Quando as exacerbações os dois ou três primeiros dias, o paciente prescreve uma fome completa.É necessário manter o corpo através de freqüentes bebês quentes ou gotas com sais e glicose em pequenas doses.
A partir do terceiro dia, você pode começar a comer alimentos com baixo teor calórico, sem temperos e especiarias, com pancreatite aguda. Basicamente são sopas. O menu pode ser seguido sem aumentar a quantidade de alimentos, substituindo os produtos por outros semelhantes.
A partir do terceiro dia: refeição
- 1.Maçã na água( semolina ou arroz) - 100g, maçã assada - 100g, chá sem açúcar. Recepção
- 2.Purê de legumes( batatas ou cenouras) - 100 g, frango ou peixe cozido - 100 g, caldo de rosa selvagem com 1 colher de chá de açúcar. Recepção
- 3.Caldo de vegetais - 150g, peixe cozido -40g, purê de batatas( sem manteiga e leite) - 150g.
- 4 ingestão de refeições. Baixo teor de gordura, queijo cottage - 100 gramas, chá com 1 colher de açúcar. Recepção
- 5.1 xícara de leite coalhado ou kefir.
A partir de 6-7 dias, você pode transferir o paciente para uma dieta normal, que deve ser seguida por 1,5-2 meses.
A principal regra da pessoa aspirante a recuperar é o desejo de preparar pratos dietéticos por conta própria. Se você precisa comer biscoito, então deve ser seco e não comprado na loja. A mesma regra se aplica a gelatinas ou beijos. Você não pode preparar alimentos para um paciente com pancreatite para uma pessoa simplesmente despejando concentrados cozidos de saquetas e latas abertas, uma vez que todos os concentrados contêm aditivos químicos que melhoram o trabalho do aparelho digestivo.