Produtos descongelados, cereais, legumes cozidos e cozidos no vapor, carne e peixe, rejeição de alimentos picantes e especiarias, caldos, café, cacau, álcool e doces - tudo isso é familiar para pessoas com pancreatite crônica( inflamação do pâncreas).Tal dieta deve observar o tempo todo. Mas resistir a uma delicadeza, como o chocolate, pode ser muito difícil.
Posso comer chocolate na pancreatite? A resposta a esta questão torna-se óbvia, se lembramos o que está incluído na composição do chocolate. Este é o cacau, a manteiga e o açúcar. Um pâncreas com pancreatite isso "não gosta".Portanto, com esta doença, o chocolate não é um produto desejável.
Mas você não deve desistir completamente, bastará limitar o uso de chocolate tanto quanto possível. Se você não abusar desta sobremesa, então, mesmo com pancreatite, não haverá nenhum dano. Claro, não estamos falando de um período de exacerbação da pancreatite, quando se prescreve o jejum ou uma dieta estrita e favorável.
E, claro, o chocolate não pode ser comido com o estômago vazio. Isto aplica-se não só a pessoas com problemas de função pancreática, mas também a pessoas saudáveis, uma vez que o chocolate tem um efeito negativo no estômago e, depois de comer alguns dos seus quadrados com o estômago vazio, pode estragar a digestão durante todo o dia. O uso adequado de chocolate promove bom humor e trabalho mental eficaz.
Chocolate amargo na pancreatite
Assim como outras variedades, é absolutamente contra-indicado em caso de exacerbação da doença. O pâncreas no estágio da inflamação reage de forma muito violenta e imprevisível a diferentes guloseimas, então eles devem ser completamente excluídos da dieta por um tempo.
Em particular, o chocolate amargo na pancreatite, devido ao alto teor de cafeína e ácido oxálico, provoca maior sosotência e provoca um processo inflamatório. Além disso, essa iguaria é rica em carboidratos, que exercem um estresse adicional sobre o órgão debilitado e tem uma propriedade alergênica, que é absolutamente desnecessária na inflamação.
Felizmente, uma proibição completa de variedades amargas não se aplica à fase de remissão persistente. Neste momento, é possível cuidar de vários pedaços de chocolate e, neste caso, os dietistas dão preferência a espécies escuras e amargas. Eles contêm menos gordura e um mínimo de açúcar, por isso são muito mais fáceis de digerir e transportar.
Deve lembrar-se que o chocolate consumido, mesmo sem agravamento, não deve conter enchimentos e aditivos. Em casos extremos, você pode tentar tipos especiais de produto com um adoçante. A sua utilização deve ser tratada sem entusiasmo indevido, e lembre-se de que um dia você pode comer não mais de um terço do azulejo, que é, em média, de 40 gramas.
O cacau pode ser utilizado na pancreatite?
Popular e amado por muitas bebidas de cacau com pancreatite, infelizmente, entrou na quantidade de produtos banidos. Os nutricionistas não aconselham seu uso, como ocorre com a exacerbação e na fase de remissão. A coisa é que este produto é rico em purinas e alto teor de açúcar, e no pâncreas afetado esta composição tem um efeito adverso.
Além disso, a bebida é alta em calorias, que não podem ser totalmente absorvidas na digestão perturbada. O efeito especialmente negativo pode ter variedades de cacau solúveis, que possuem na sua composição vários sabores e corantes.
Então, apesar do sabor agradável e do aroma magnífico, se há problemas com o pâncreas, você deve desistir do cacau.É melhor dar preferência a bebidas naturais mais poupadoras que não causem efeitos irritantes e provocar uma exacerbação da pancreatite.