Todos sabemos há muito tempo que os pepinos são considerados um produto dietético, muitas vezes usado em muitas dietas. Mas, apesar desta propriedade, algumas pessoas ainda duvidam se é possível usar pepinos na pancreatite e se eles não prejudicam o pâncreas.
Pepinos frescos podem ser tomados com pancreatite?
Pepinos pertencem ao número de vegetais, muito rico em vitaminas e oligoelementos. Assim, eles contêm vitaminas A, B, E, C, ferro, zinco, potássio, cálcio, iodo e outros, que afetam favoravelmente o pâncreas, estimulando seu funcionamento e prevenindo os processos inflamatórios da mucosa.
O fato de que os pepinos são 95% de água, sugere que esses vegetais não podem ser contra-indicados na pancreatite, que alguns pacientes estão convencidos, excluindo-os do menu de alimentos. Com uma dieta de pepino durante o tratamento da pancreatite, é útil durante 7-10 dias comer 8 kg de pepino fresco, com nada além de água, você não precisa mais comer.
Pepinos frescos na pancreatite podem e são recomendados para comer, pois descarregam notavelmente o pâncreas, restaurando-o após alguns distúrbios na atividade desse órgão do sistema digestivo. Se necessário, alivie o pâncreas, leva vários dias para manter a dieta do pepino.
Com pancreatite, é aconselhável comer regularmente um purê de pepino, que é tão rico em fibras, que tem um leve efeito calmante na mucosa do pâncreas. Os pepinos frescos na pancreatite também podem ser preenchidos com óleo vegetal, mostrado nesta doença, que é adicionado às saladas desses vegetais.
No entanto, não se esqueça de que um grande número de pepinos comidos também não são muito úteis para o corpo, porque, juntamente com substâncias nocivas que são capazes de lavar úteis, o que leva ao esgotamento do corpo. Portanto, o principal não é exagerar com o uso de vegetais frescos. Pepinos com amargura são considerados particularmente úteis, que são bastante desagradáveis para o gosto.
Graças a tais propriedades de pepinos frescos como um efeito calmante, antiinflamatório e de limpeza, eles estão presentes em dietas recomendadas por dietistas para a inflamação do pâncreas.É aconselhável comer salada recém-cozida por vez, sem deixá-la por um tempo na geladeira, uma vez que os pepinos picados tendem a perder suas substâncias úteis.
Pepinos em conserva e tomates com pancreatite
Muitos de nós têm um costume que vai "raízes" para a infância: a mesa, especialmente no inverno, deveria literalmente irromper com iguarias, preparações sob a forma de picles e tomates. No entanto, pacientes com pancreatite terão que reconsiderar sua dieta e abandonar essas "guloseimas".E na forma aguda da doença ou na crônica, não importa.
A proibição de pepinos salgados e tomates na pancreatite, apesar dos óbvios benefícios dos legumes frescos, é devido à receita para colheita. O fato é que, quando são preservados, são utilizados ingredientes, cujo consumo no caso das patologias do pâncreas não é apenas indesejável, mas também perigoso.
Estes componentes incluem: ácido acético
- ou vinagre;
- ácido cítrico;
- excesso de adição de sal;
- especiarias: pimenta preta, folha de louro;
- alho, raiz de rábano.
No entanto, você não pode se irritar especialmente. Afinal, mesmo uma pessoa absolutamente saudável, pepinos em conserva e tomates não serão úteis, uma vez que tais vegetais não preservam vitaminas, minerais e oligoelementos. Eles simplesmente colapsam no processo de cozinhar. Essas preparações vegetais podem ser encontradas apenas em uma mesa festiva tradicional, pois seu uso regular não pertence à conduta de um estilo de vida saudável.