Pelmeni je skutočne ruská miska, bez ktorej je ťažké si predstaviť jedlo modernej osoby. Koniec koncov, je to tento produkt, ktorý sa stáva skutočnou spásou, keď nie je túžba alebo príležitosť variť večeru. Je možné jesť knedle s pankreatitídou a čo môže taká dávka ohroziť?
Vo väčšine lekárskych odporúčaní je tento výrobok prísne zakázaný.A to všetko preto, že cesto je v kombinácii s mäsom veľmi pomaly a zle stráviteľné v žalúdku, a preto sa pankreatitída jesť knedle sú najlepšie opustené.V opačnom prípade existuje vysoká pravdepodobnosť komplikácií choroby, bolestivých pocitov a všeobecné zhoršenie stavu. Riziko nestojí viac, pretože z niekoľkých knedlí skonzumovaných, môže byť zápal pankreasu zhoršiť, a preto sa bude musieť posilniť už prísnu diétu.
Stojí za zmienku, že knedle sú často doplnené všetkými druhmi korenia, menovite korenie alebo horčicou a tuky - maslo a kyslou smotanou. A ako výsledok, zaťaženie na pankrease a zvyšuje po celú dobu, ale preto, že takéto jedlo - priama cesta k akútnej pankreatitíde.
Samozrejme, existujú výnimky z každého pravidla av prípade chronickej pankreatitídy môžete príležitostne konzumovať tento produkt. Za určitých podmienok, ale aj v minimálnych množstvách.
Takže, keď varenie knedlí by mali byť použité iba hovädzie mäso, a to bez akýchkoľvek ďalších korenia a korenia, ako je soľ, korenie a ďalšie. Pokiaľ ide o prípravu cesta, je možné pridať do nej vajcia, avšak nie viac ako jeden alebo dva kusy, pretože vajcia sú pri pankreatitíde tiež nežiaduce.
A samozrejme sú potrebné domáce ravioly bez majonézy, masla a ďalších prísad. Nechajte si taký luxus, pretože pankreatitída nie je častejšie niekoľkokrát za mesiac, pretože inak sa riziko výrazne zvyšuje, že takéto jedlo bude mať smutné následky.
Bohužiaľ, v najprísnejšej strave, ktorá je taká dôležitá pri pankreatitíde, pelmeni nie sú zahrnuté.Preto existuje tento produkt len na vlastné riziko a riziko, pričom si uvedomíte, že sa môžu vyskytnúť závažné komplikácie choroby a zhoršenie pankreasu. A nie je už treba knedle Niekoľkokrát za mesiac, minimálne porcie, a potom bude možné získať zábava, a zároveň, poškodenie tela, najmä na bruchu, bude minimálny.
Manty na pankreatitídu
Manti je pokrm, ktorý je "vrcholom" ázijskej kuchyne. Názov tohto gastronomického diela preloženého z čínštiny znamená "dusený chlieb".Recept na misku zahŕňa cesto a mäsovú výplň.Tradične sú pripravené z bravčovej a smaženej cibule alebo z mletého hovädzieho, jahňacieho. Miska sa mení na tuk a ľudia trpiaci na gastrointestinálne ochorenia sú kontraindikované.Zvlášť sa to týka tých, ktorí majú pankreatitídu v akútnej alebo chronickej forme.
Ale existujú osobitné pravidlá na prípravu tohto pokrmu, za ktorých môžu byť spotrebovaný ľudia trpiaci ochorením pankreasu:
Najdôležitejšie je, variť knedle v pankreatitída výhradne na paru. Potraviny v pare neobsahuje karcinogény, ktoré sa tvoria pri vyprážaní, ľahko sa vstrebáva do tela a nestrácajú živiny počas varenia. Jedlo pre pár, v prvom rade, je potrebné pre ľudí, ktorí trpia pankreatitídy a iné gastrointestinálne ochorenia.
- Z receptúry by sa mala vyňatá pražená cibuľa. Cesto by malo byť čerstvé.
- Nepoužívajte korenia alebo papriky.
- Ako mäsová výplň sa má vybrať iba nízkotučné hydinové mäso. Môže to byť kura alebo morka.
- Pri používaní plášťa dodržujte opatrenie, neprejedajte.
Pri vykonávaní týchto jednoduchých pravidiel bude toto jedlo prospešné a nič nebráni pankreasu.