Sveže pecivo, vključno s svežim kruhom, ni priporočljivo za pankreatitis. Ljudje s to boleznijo naj bi jedli kruh včerajšnjega pečenja in testo, bogato z lahko prebavljivimi ogljikovimi hidrati, ni proizvod za bolnike s pankreatitisom.
Ali je vsaka pekovina kontraindicirana v vnetju trebušne slinavke? Testo iz kvasovk, še zlasti pecivo, pecivo, pecivo, kolački, medenine, piškotke z mletjem - ta živila za pankreatitis je treba izključiti iz hrane zaradi velike količine ogljikovih hidratov. Ko vstopimo v telo, pekoča začne hitro prebavo, vrže glukozo v krv in potrebuje zadostno količino insulina. In s pankreatitisom se ta hormon proizvaja v nezadostnih količinah. Zato lahko pečenje, še posebej sveže in okusno, povzroči poslabšanje bolezni.
Od peke v pankreatitisu je dovoljeno jesti piškote, ovsene in skedne piškotke domačega kuhanja( z najmanjšo količino maščob in sladkorja), sušenega piškotov. Ko se pankreatitis poslabša, ko je potreben zelo strog režim prehrane, so tudi ti izdelki izključeni iz prehrane.
Pekarski recepti za pankreatitis
Za prehransko pito s sadjem in jagodami boste potrebovali:
- sladkor 3 ali 4 žlice.žlice;
- cimet( po okusu);
- kozarec moke;
- kozarec ovsene kaše;
- čajno žličko pecilnega praška;
- sol( ščepec);
- soda - četrt čajna žlička;
- minimalni maščobni jogurt - 200 g( lahko ga vzamemo kot naravni in na primer borovnica);
- sadje in jagodičje( sveže in zamrznjeno, šele po odtaljevanju).
Ta recept za domače pečenje s pankreatitisom ponuja banane, breskve in pol skodelice jagod. Dno kalupa za pečenje je napolnjeno s sadjem, vrh s prelivanjem jagod. Po okusu dodajte še žličko sladkorja in cimeta. Za testiranje v ločeni skledi združite ovsene kosmiče z moko, 2 žlici sladkorja, prašek za peko, soda in sol. Dodajte jogurt in premešajte vse. Nastala masa se dovaja na sadje.Če je potrebno, nato potresemo sladkor na vrh, vendar ne nujno. Segrevanje pečice. Pečemo pito 40-50 minut, dokler ne kuhamo.
Recept za puding "Kruh"
Pol hleba rdečega rženega ali pšeničnega kruha, rezanega na rezine. Postavite 3-4 jabolka, narezanih v tanke rezine, potresemo s pečico rozin. Beat 3 jajca s pol kozarca sladkorja, postopoma dodajamo 700 ml mleka. Tekočino napolnite z jabolkami in premešajte. Pustite, da stoji 2 uri in namočeno. Spredite z žlico. Pečemo v pečici do kuhanja.